RÖDA VINER, Kryddiga & Mustiga
Amarone Selezione Antonio Castagnedi (2005) 28002
7.3
4/5Corvina, rondinella och molinara.
Serveras vid cirka 18°C till lagrade hårdostar eller till smakrika rätter av mörkt kött.
- Flaska, Naturkork 750 ml 249.00 kr
Dagens Industri
Dagens IndustriRikt och mustigt med rätt bra struktur och komplexitet i ungt lovande tillstånd längdoc måttligt generöst slut
Anders Röttorp, 2009-01-15
Aftonbladet
AftonbladetFyndstämplad amarone som nu sänker priset en femtiolapp, inte illa då vinet bjuder härlig upplevelse. Stiltypisk doft med ungdomligt återhållna toner av russin och druvskal. Smakrikedomen har bredd med inslag av torkad frukt såsom fikon och dadlar därtill kryddor och mjölkchoklad . Denna amarone är utmärkt följeslagare till vissa hårdostar och kraftfulla kötträtter. Druvorna består av corvina, rondinella och molinara och kommer från stockar som är femton till tjugofem år gamla. De plockas för hand och får sedan torka i dryga tre månader innan jäsning. Två år i fransk ek har givit vinet ytterligare komplexitet. Egendomens dryga fyrtiofem hektar ägs och drivs av familjen Castagnedi som under lång tid odlade och sålde druvor. Sedan i slutet av 1990-talet gör man viner under egen etikett med spännvidd i portföljen. Låga skördeuttag och noggrann tillverkning har givit Tenuta Sant'Antonio gott rykte. Vinerna präglas av stor koncentration med personlig touch i gynnsamma prislägen.
Ulrika Karlsson och Camilla Settlin, 2008-11-24